Bereits Anfang der neunziger Jahre entdeckte der umtriebige Johannes Kiderlen, damals Inhaber von 25 Getränkemarkt-Filialen, seine neue Vertriebsidee. Er beobachtete, dass es immer mehr Single-Haushalte gab, die kleinere Mengen und höhere Qualität bevorzugen. Versuchsweise füllte Kiderlen Sherry in Fässer um und zapfte je nach individuellem Bedarf der Kunden die gewünschte Menge ab.
Seither erhalten BesucherInnen bei vomFass feine Essige und Öle, erlesene Weine, Liköre und Spirituosen, die individuell direkt vom Fass, Tonkrug oder Glasballon abgefüllt werden können. Unter dem Motto “Sehen – Probieren – Genießen” können KundInnen jeden Artikel vor dem Kauf einem Geschmackstest am eigenen Gaumen unterziehen.
Seit der Gründung des Unternehmens im Jahr 1994 wurde das vomFass-Konzept auf Franchise-Basis erweitert – auch international. Die Werte des Unternehmens bleiben dabei konstant: Qualität und Nachhaltigkeit, gepaart mit dem Streben nach höchster Kundenzufriedenheit.
Wo liegen die Herausforderungen für vomFass?
Vom Fass ist im wettbewerbsintensiven Feinkost- und Spirituosen-Markt tätig – sowohl lokal als auch online. Das Franchise-Unternehmen steht vor der Herausforderung, sich von größeren Einzelhandelsketten, Feinkost-Ketten und Online-Marktplätzen abzuheben. Der Fokus für vomFass liegt daher auf der exzellenten Beratung und einem individuellen Erlebnis vor Ort im Shop. vomFass will allen BesucherInnen exklusive Produkte und eine angenehme Erfahrung bieten, die sich deutlich von der Konkurrenz abhebt.
vomFass: „Nachhaltigkeit heisst bei uns auch vor Ort zu sein! Besuchen Sie unsere Fachgeschäfte.“
Das Team vor Ort im Stuttgarter Shop weiß, wie wichtig es ist, ein vielfältiges Publikum anzusprechen, das sowohl ältere StammkundInnen als auch jüngere, technikaffine BesucherInnen umfasst. Gemeinsam gilt es, ein gutes Gleichgewicht zwischen der Bewahrung der traditionellen und persönlichen Beratung und der Einbeziehung neuer Technologien zu schaffen und UpVisit nahtlos in die Shop-Umgebung zu integrieren – ohne die Authentizität und den Wert der persönlichen Beratung und der menschlichen Interaktion zu beeinträchtigen.
Welche Ziele verfolgt vomFass mit der Präsenz in UpVisit?
vomFass Stuttgart möchte den Kundenstamm erweitern und ein breiteres Publikum erreichen. Durch die Nutzung von UpVisit sollen KundInnen aus verschiedenen geografischen Gebieten angezogen werden, um den Bekanntheitsgrad und das Wachstum des Shops zu steigern.
Vor Ort soll den KundInnen ein bequemes und nahtloses Einkaufserlebnis geboten werden. Multimedia-Informationen zu einzelnen Produkten vor Ort sollen die Auswahl der Produkte vereinfachen, die dann verköstigt werden.
vomFass legt Wert auf Kundentreue und möchte die Beziehungen zu bestehenden Kunden stärken. Das Stuttgarter Team sieht die UpVisit-App langfristig als eine Möglichkeit, Kunden mit exklusiven Angeboten, Treueprogrammen und interaktiven Funktionen zu binden, die zu Wiederholungskäufen anregen und das Gemeinschaftsgefühl unter Genussmenschen fördern.
Aktuell finden BesucherInnen in der App eine Auswahl an Likören, Ölen, Balsam und Essigen, Spirituosen sowie Spirituosen aus dem Fass. Der Fokus liegt hier auf besonderen Produkten und Empfehlungen, die das Store-Team hervorheben möchte.
